Nové Město pražské: chyba, kterou většina návštěvníků opakuje

Po smažení bramborák položte na mřížku, ne na talíř s papírovou utěrkou. Papír tuk nasaje, ale spodní strana se zapaří a křupavost zmizí. Mřížka nechá tuk okapat a vzduch proudí i zespodu. Pokud musíte smažit více dávek, udržujte hotové kusy v jedné vrstvě v troubě vytopené na 90 °C. Nikdy je nepřikrývejte, jinak změknou.

Začněte tím, že si sednete s vlastním dítětem a projdete pokoj jeho očima. Prohlédněte si místo na spaní, podlahu kolem něj a cestu ke dveřím. Odstraňte vše, o co by mohl host zakopnout – volně ležící kabely, hračky s ostrými hranami, kluzké koberečky. Noční stolek nebo židle vedle postele by měly být prázdné, aby si tam host mohl odložit brýle, telefon nebo knížku. Samozřejmostí je čisté povlečení a suchá matrace, ale pozor: pokud je matrace nafukovací, nafoukněte ji alespoň dvě hodiny předem, aby se stihla srovnat a nebyla studená.

Základem krému bývá máslo, mascarpone nebo smetanový sýr. Všechno musí mít stejnou teplotu, ideálně pokojovou. Studené máslo se při šlehání s práškovým cukrem srazí a vzniknou zrníčka, která už nerozmixujete. Máslo nejdřív vyšlehejte samotné do světlé pěny, teprve pak přidávejte cukr a nakonec pistáciovou hmotu. Pokud krém použijete na potah dortu, přidejte ještě lžíci smetany ke šlehání. Zlepší roztíratelnost a zabrání praskání při chlazení.

Zrcadla, která fungují, a ta, která škod

Nové Město pražské se často bere jako doplněk Starého Města, kam se jde jen pro nákupy a kanceláře. To je první a největší chyba. Karel IV. založil roku 1348 město s promyšleným plánem, který nemá ve středověké Evropě obdobu. Nejde o shluk ulic, ale o systém, kde každý detail plní funkci. Kdo ho prochází bez znalosti základní logiky, vidí jen dopravní tepny a parky.

Převeďte odstín na jeho klidnější ver