Jak zvládnout první večer v tanečním klubu bez trapasů

Skladování je poslední krok, který rozhoduje o úspěchu. Všechny výrobky dejte do tmavé a chladné spíže, ideálně o teplotě kolem deseti stupňů. Šťáva vydrží rok, pyré a čatní klidně dva, pokud je správně sterilizované. Po otevření je ale spotřebujte do týdne a uchovávejte v lednici. Až příště uvidíte převis jablek, nezoufejte – s těmito postupy proměníte každý plod v něco, co vám v zimě udělá radost.

Pozor si dejte i na příliš výhodné nabídky a časový nátlak. Podvodníci často používají fiktivní slevy, odpočítávání času nebo hlášky o tom, že zboží je na skladě jen „posledních pár kusů". Takové techniky mají za cíl zkrátit váš čas na rozmyšlenou. Pokud je cena výrazně nižší než u jiných obchodů, je to buď podvod, nebo se jedná o nekvalitní napodobeninu. Ověřte si proto i samotný produkt, a to i jeho obal či fotografie, které by měly odpovídat reálnému zboží.

Když stromy ohnou větve pod tíhou jablek, nastává čas rozhodnout, co s úrodou. Nejjednodušší je jablka uskladnit, ale ne každá odrůda vydrží do jara. Přebytek se proto vyplatí zpracovat hned – na šťávu, pyré nebo čatní. Každý způsob má svá pravidla, která ovlivní výslednou chuť i trvanlivost.

Na závěr nezapomeňte na odchod. Nejlepší je odejít, když jste ještě v pohodě, ne když jste úplně vyčerpaní. Mějte předem naplánovanou cestu domů – ať už MHD, taxi, nebo s někým, kdo nealko. Po klubu si dejte dostatek vody a pokud to bylo hodně divoké, dopřejte si ráno klidnější program. S těmito tipy zvládnete první návštěvu bez zbytečného stresu a budete se těšit na další.

Na šťávu vybírejte směs kyselých a sladkých odrůd. Samotná kyselá jablka dají ostrý nápoj, sladká zase mdlý. Ideální poměr je zhruba dvě třetiny sladkých a jedna třetina kyselých. Jablka omyjte, zbavte stopek a nahnilých míst, ale neloupejte – ve slupce je většina aroma. Po vylisování nechte šťávu přes noc odstát v chladu a poté ji slijte od usazeniny. Tím získáte čirou tekutinu, kterou můžete zavařit do sklenic nebo lahví. Pasterizujte při teplotě okolo osmdesáti stupňů po dobu dvaceti minut, jinak šťáva brzy zkvasí.

Nakonec si zkontrolujte, jestli adresa v prohlížeči začíná správně a zda je připojení šifrované. Než začnete psát citlivé údaje, podívejte se na zámek v adresním řádku a na začátek adresy. To sice samo o sobě nezaručí, že je obchod důvěryhodný, ale pokud tato ikona chybí, rozhodně nikam žádné údaje nezadávejte. Stejně tak se vyhněte nakupování z odkazů v nevyžádaných e-mailech nebo SMS zprávách, které vás často přesměrují na falešnou stránku k nákupu.

Pyré, které nezahltí cukrem, a čatní, které kopne Na pyré jablka poduste s trochou vody a špetkou skořice, dokud nezměknou. Pak je rozmixujte nebo propasírujte, abyste odstranili slupky a jadřince. Pokud chcete pyré skladovat bez cukru, zavařte ho do sklenic při teplotě asi 85 stupňů po dobu dvaceti minut. Častou chybou je pyré příliš zahustit – při chladnutí ještě zhoustne, takže ho stáhněte z ohně, dokud je spíše řidší. Pro zpestření přidejte hrušky nebo kdoule, ale pozor na jejich tvrdost – musí se vařit déle.

Na šťávu si vystačíte s odšťavňovačem, ale pokud chcete čirou tekutinu bez dužiny, použijte napařovací hrnec. Jablka jen nakrájejte na čtvrtky, vložte do pařáku a nechte páru, aby vytáhla šťávu. Trvá to asi hodinu a výsledek je sladší, protože se voda z ovoce neředí. Horkou šťávu plňte do sterilizovaných lahví, uzavřete a otočte dnem vzhůru, aby se vytvořil podtlak. Pozor na to, že šťáva z nahnilých jablek kvasí i po sterilizaci – proto plody pečlivě vybírejte a před zpracováním je nenechávejte dlouho ležet.

Objednání pití u baru je zdánlivě snadné, ale má svá úskalí. Většina klubů funguje na systém platebních karet nebo žetonů. Předem si zjistěte, jestli se platí v hotovosti, kartou, nebo speciálními mincemi. Při první návštěvě se vyplatí objednat si jeden drink a sledovat, jak to funguje. Pokud nevíte, co si dát, zeptejte se barmana na doporučení – ale počítejte s tím, že ceny v centru Prahy bývají vyšší než v běžné hospodě.

Domácí tvořivá dílna: když se z kuchyně stane ateliér V sobotu odpoledne, když už je venku deštivo, zkuste domácí tvořivou dílnu. Nemusíte kupovat žádné drahé výtvarné potřeby. Stačí papír, lepidlo, nůžky a to, co běžně najdete v domácnosti – třeba ruličky od toaletního papíru, staré časopisy, knoflíky nebo textilní zbytky. Nechte děti, ať si vymyslí vlastní projekt, a vy se připojte. Důležité je nesnažit se výsledek řídit podle svých představ. Častá chyba je, že rodiče chtějí, aby výtvor vypadal „hezky", a tím děti odradí. Místo toho se ptejte: „Co to je? Jak jsi na to přišel?" Tím podpoříte jejich fantazii a sebevědomí.