Když kočárek sám zajistí brzdu, ušetříte si zlomenou ruku

Nakonec si projděte skládání a aretaci konstrukce. Vyzkoušejte, zda se kočárek zamkne v rozloženém stavu sám, bez toho abyste na něj museli tlačit. Pokud aretace chybí, stačí menší náraz a konstrukce se ohne. U rukojeti hledejte pojistku proti nechtěnému složení – bývá to malý kroužek nebo západka, kterou je potřeba stisknout současně s hlavní páčkou. Právě na tento detail se při koupi zapomíná nejčastěji a přitom rozhoduje o tom, jestli kočárek vydrží každodenní manipulaci.

Nákupní seznam si nikdy nedělejte podle toho, co byste chtěli jíst, ale podle toho, co vám doma chybí a co stihnete do dalšího nákupu spotřebovat. Před odchodem do obchodu si vždy projděte spíž, lednici i mrazničku. Zjistíte tak, že máte tři druhy těstovin, ale chybí cibule, nebo že mraznička je plná, ale chleba došel. Do seznamu pište konkrétní množství, ne jen „ovoce" nebo „zelenina". Ušetříte tím za nákupy navíc a předejdete tomu, že doma budete mít pět druhů jogurtů, které nestihnete sníst.

Při podezření na otravu muchomůrkou nečekejte na příznaky. Volejte záchranku okamžitě, uveďte čas jídla, množství a popis houby. Nevyvolávejte zvracení, pokud to lékař nenařídí. Čím dříve se začne s léčbou, tím větší je šance na přežití. Nejlepší ochranou zůstává sbírat jen houby, které bezpečně znáte, a učit se rozlišovat muchomůrky dřív, než vyrazíte do lesa.

Pásy, které dítě samo nerozepne Pětibodové pásy jsou dnes standard, ale rozhoduje provedení přezky. Vyzkoušejte, zda ji zmáčknete jedním stiskem a zda ji dítě nedokáže otevřít pouhým zmáčknutím dvou míst současně. Pásy musí jít utáhnout tak, aby se dítě nevyvléklo, ale zároveň nesmí tlačit do ramen. Vezměte na nákup vrstvu oblečení, kterou bude dítě nosit v zimě – pásy nastavené na letní bodysuit jsou pak krátké a dítě se v nich kroutí.

Po vykynutí těsto vyklopte na pomoučený vál, rozdělte na kusy a nechte je krátce odpočinout. Buchty plňte tvarohem smíchaným s žloutkem a cukrem, koláče potírejte vejcem jen po okrajích. Pečte v předehřáté troubě na střední teplotu, dokud povrch nezíská zlatavou barvu. Po upečení koláče hned nebalte, nechte je vychladnout na mřížce, aby se spodní vrstva nezapařila. Právě pára je důvod, proč těsto ztvrdne ještě předtím, než ho stihnete podávat.

Začněte brzdou. Stojí za to vyzkoušet, zda se ovládá jednou nohou a zda zůstane zajištěná i po zatlačení dopředu. Některé brzdy povolí už při lehkém nárazu do obrubníku. Zkontrolujte také, jestli je páčka dostatečně velká a neklouže, když máte mokré boty. Právě tady vzniká nejvíc úrazů: rodič si myslí, že je zajištěno, a kočárek se rozjede ze svahu.

Základní pravidlo zní: neznámou houbu nebrat. To ale nestačí. Muchomůrka zelená je zákeřná tím, že roste v různých odstínech – od olivově zelené přes žlutozelenou až po téměř bílou. Může mít hladký klobouk bez šupin, což mate sběrače, kteří ji zaměňují za žampion nebo mladou holubinku. Vždy kontrolujte celou houbu, ne jen klobouk.

Čich a chuť jsou užitečné, ale samy o sobě nestačí. Některé jedovaté houby voní příjemně a jiné jedlé mohou zapáchat. Ochutnávat syrové houby je riskantní a nedělá se to. Stejně tak neplatí, že každá změna barvy při rozříznutí znamená jed. Například hřiby modrají, a přesto jsou jedlé. Vždy se ptejte na kombinaci znaků, ne na jeden izolovaný rys.

Podvozek a kola řešte podle terénu, ve kterém budete skutečně jezdit. Malá tvrdá kolečka se na dlažbě chovají dobře, ale na štěrku nebo v trávě se zaseknou a kočárek se převrhne do strany. Větší nafukovací kola lépe tlumí nárazy, ale vyžadují dofukování. Zkontrolujte šířku rozvoru – do úzkých dveří nebo výtahu se s širokým podvozkem neprotlačíte a budete ho muset skládat i na krátkou cestu.

Bezpečnostní prvky kočárku se neposuzují podle toho, kolik jich výrobce vypíše na krabici, ale podle toho, co skutečně udělají ve chvíli, kdy pustíte rukojeť nebo když se dítě rozhoupe. Před koupí si proto v obchodě vezměte kočárek do ruky a zkuste pár věcí nasucho. Prodejce to obvykle dovolí a vy odhalíte víc než z katalogu.

Vláčné tvarohové těsto stojí na třech věcech: poměru tuku a tekutiny, správném tvarohu a způsobu, jakým se s ním zachází po zadělání. Tvaroh sám o sobě těsto zvláčňuje, ale zároveň do něj vnáší vlhkost, která se při pečení mění v páru. Pokud těsto připravíte příliš tuhé, buchty vyschnou. Pokud příliš měkké, roztečou se a koláče ztratí tvar.

Základem je tvaroh ve špalku, měkký a jemný, nikoli ten zrnitý v kelímku. Před použitím ho nechte vychladit a protlačte přes síto nebo vidličkou rozmačkejte. Hrudky se v těstě nikdy nerozpečou a po upečení vytvoří suchá místa. Pokud je tvaroh příliš vlhký, nechte ho hodinu odstát v cedníku, aby přebytečná voda odklapla. Tím získáte přesnou hmotnost a vyhnete se dosypávání mouky.