Chladnička plná, nebo prázdná? Podle čeho plánovat nákup

Kamna na tuhá paliva potřebují před topnou sezónou prohlídku, která zabere jedno odpoledne. Nejde jen o to, zda hoří, ale hlavně o to, zda hoří bezpečně a efektivně. Tři oblasti rozhodují o tom, jestli budete topit klidně, nebo řešit kouř v místnosti a zbytečně vysokou spotřebu dřeva: sklo, těsnění a vzduch.

Allianz Arena je jiný svět i v tom, co si nesmíš vz�

Dalším častým omylem je příliš silná vrstva těsta. Čím tlustší placku na pánev dáte, tím déle se smaží, a tím více tuku do sebe stihne natáhnout. Těsto proto rozetřete na tenkou vrstvu, maximálně půl centimetru. Také ho nechte na pánvi dostatečně dlouho bez zbytečného obracení. Jedno otočení stačí. Pokud placku otáčíte příliš brzy, rozpadne se a tuk se dostane dovnitř.

Na závěr: připravená kamna poznáte podle toho, že se dvířka zavírají lehce, papír mezi těsněním drží, klapky jdou plynule a sklo zůstává čisté i po několika hodinách. Příprava na podzim není o složitých opravách, ale o poctivé kontrole tří věcí, které rozhodují o bezpečném a úsporném topení.

Dalším častým problémem je příliš tuhý krém. Ten se při potahování dortu trhá a dělá mapy. Zřeďte ho lžící smetany ke šlehání, ale nikdy ne celým množstvím najednou. Přidávejte po lžících a po každé zkontrolujte konzistenci. Krém má být tak tuhý, aby udržel tvar růžičky, ale zároveň tak poddajný, aby se dal rozetřít tenkou vrstvou. Na povrch dortu se hodí tenčí vrstva, která zpevní v chladničce, a teprve na ni druhá, zdobicí.

Většina lidí neplýtvá potravinami proto, že by chtěla, ale proto, že nakupuje bez přehledu. Než vyrazíte do obchodu, projděte si, co doma skutečně máte. Nejde o žádný velký úklid – stačí jednou za týden otevřít spíž i lednici a podívat se, co je vzadu. Právě tam se hromadí věci, které zmizí z dohledu a pak se vyhodí. Zapište si jen to, co dochází, ne celý seznam. Nákupní seznam psaný zpaměti vede k duplicitám: doma jsou už dvě rýže a vy nesete třetí.